epine du mas

Synonymes

Epine DUMAS
Belle épine du mas.
Belle épine de Limoges.
Beurrée de rochechouart.
Colmar du Lot
Duc de Bordeaux.
Triomphe du restaurant.

Description de l'arbre

Arbre vigoureux port semi-dressé s'ouvrant sous le poids des fruits

Description du fruit

Fruit moyen
Pyriforme tronqué
Jaune citrin, frappé de rosat à l'insolation avec des points gris noirâtres, très apparents.

Goût

chair blanche fondante, juteuse, sucrée acidulée, très parfumée.

Usage culinaire

Première qualité couteau

Avantages

Résistant à la tavelure

Origine de la variété (obtenteur, origine géographique pour les variétés locales...)

Découverte dans la foret de Rochechouart (87).

Complément d'informations

maturité mi-octobre mi-décembre

Periode de conservation : Octobre - Novembre - Décembre -

Bibliographie

- Les fruits retrouvés (2ème édition). E.Leterme & J-M. Lespinasse.
- Détermination rapide des variétés de fruits, J. Vercier
- Croqueurs de pommes, fiches variétales.
- Les variétés d'arbres fruitiers à propager en Morvan, hors-série n°7, 2010, Bourgogne Nature, Parc naturel régional du Morvan.
- Le verger français

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