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cul de poulet
Prunus domestica L.
PrunierDescription du fruit
Epiderme rose violacé.
Forme allongée.
Chair jaune-verdâtre.
Noyau se décollant bien de la chair.
Peu juteux.
Goût
Sucré, très bien parfumée.
Usage culinaire
Très bonne pour tous usages : frais, congélation, séchage, pâtisserie, conserves, alcools.
Avantages
Le noyau se détache bien.
Origine de la variété (obtenteur, origine géographique pour les variétés locales...)
Savoie.
Complément d'informations
Periode de fructification : Août -
Bibliographie
- Croqueurs de pommes, fiches variétales.
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