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sarrasin

Pyrus communis L.

Poirier



Synonymes

sarrasin des chartreux

Description de l'arbre

Bois fort, feuilles grandes, fertiles.

Description du fruit

Fruit moyen à gros, allongé.
Epiderme jaune-verdâtre ponctuée de roux.
Chair fine et tendre.

Goût

Acidulé avec arrière goût anisé.

Usage culinaire

A cuire.

Complément d'informations



Periode de floraison : Avril -
Periode de fructification : Novembre -
Periode de conservation : Janvier - Février - Mars - Novembre - Décembre -



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