subira

Description de l'arbre

variété originaire d'autriche
a croissance lente dans son jeune age, il atteint une très grande taille
a floraison moyennement tardive

Description du fruit

petit fruits mure en septembre, très productif

Goût

très aromatique mais dure et sec

Usage culinaire

peut être cuit ou séché
principalement utilisé pour fabriquer une eau de vie très réputé en Autriche

Maladies, parasites et ravageurs

sensible au feu bactérien

Origine de la variété (obtenteur, origine géographique pour les variétés locales...)

autriche

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