ekmek

Synonymes

pain coing
pain
bread
bread quince

Description de l'arbre

3 à 4 mètres de haut à l'âge adulte.

Description du fruit

Épiderme jaune, se conserve bien.

Goût

Bien parfumé.
N'a pas la saveur astringente de nombreux coings.

Usage culinaire

A cuire.

Origine de la variété (obtenteur, origine géographique pour les variétés locales...)

Turquie

Complément d'informations

Periode de floraison : Mai -
Periode de fructification : Septembre -

Bibliographie

http://www.turkishculture.org/nature/plants/fruits-and-nuts/quince-381.htm?type=1

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