Kiwano de Zambie

Synonymes

Kiwano de Zambie
Concombre zambiens
Cucumis Zambianus.

Description de l'arbre

De la famille des cucurbitacée, plante grimpante annuelle.

Description du fruit

Fruits en forme de grosses prunes avec des petits piques souples, verts puis jaunes à maturité complète.

Goût

Gout de concombre, un peu citronné, pas trop iodé, très croquant.

Usage culinaire

Salade, jus.

Avantages

Se conserve bien mais pas aussi bien que le kiwano du Kenya

Origine de la variété (obtenteur, origine géographique pour les variétés locales...)

C’est une nouvelle espèce récemment découverte dans le nord-ouest de la Zambie.

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