kieffer

Description de l'arbre

très vigoureux.

Description du fruit

gros, pas très sucré, juteux.

Goût

Pas tout à fait beurré, contient des cellules pierreuses. La chair a tendance à demeurer ferme et est surtout utilisé pour la cuisine.

Maladies, parasites et ravageurs

Utilisé comme référence de la résistance au feu bactérien.

Avantages

Assez résistant au froid, pousse jusqu'en zone 5 au Canada (se trouve au germoplasme de Harrow, en Ontario).

Origine de la variété (obtenteur, origine géographique pour les variétés locales...)

Serait un croisement entre un poirier asiatique (sand pear) et un bartlett/Williams, trouvé aux États-Unis.

Complément d'informations

"Fruit medium or larger in size, ovate in form, usually pointed at both stem and calyx ends. Skin greenish-yellow in color, often blushed dull red, numerous large russet dots. Flesh gritty, fairly juicy, tender but not fully buttery. Fair in dessert quality, quite satisfactory for culinary purposes. Improves in quality if harvested at the proper time and ripened at a constant tempeature of 65 degrees F. Tree fairly vigorous, moderately productive, somewhat resistant to fire blight."
H. Hartman, 1957.

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