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quercus muehlenbergii
Synonymes
Quercus acuminata
Quercus prinus acuminata
Goût
La gland contient peu de tanin, c'est donc un chêne à gland assez doux, avec néanmoins une certaine amertume.
Usage culinaire
Usages habituels des chênes à gland doux, lessivage conseillé.
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