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bonne de bry
Prunus domestica L.
PrunierSynonymes
Belle de Paris
Brynska
Guteaus bry
Royale bleue PLM
Description de l'arbre
Vigoureux.
Description du fruit
Type reine-claude.
Calibre moyen.
Epiderme violacé.
Chair jaune verdâtre.
Goût
Sucré.
Bonne qualité gustative.
Usage culinaire
Cru ou cuit.
Avantages
Précocité (début juillet, trois semaines avant la reine claude dorée/verte).
Inconvénients
Alternance.
Origine de la variété (obtenteur, origine géographique pour les variétés locales...)
Marne.
Complément d'informations
Periode de fructification : Juillet -
Bibliographie
- Variétés anciennes de pruniers domestiques, Hubert Caillavet, BRG INRA.
- Croqueurs de pommes, fiches variétales.
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