hoshui

Synonymes

Housui
Hosui
Hosuy

Description du fruit

Poire/pomme, peau dorée, arrondi, vert-jaune, jaunissant complètement après récolte.

Usage culinaire

Peut se poêler en accompagnement du foie gras frais poêlé

Origine de la variété (obtenteur, origine géographique pour les variétés locales...)

Japon.

En 1954 il a été rapporté que 'Hosui' est un hybride de semis de 1954 entre ('Kikusui' x 'Yakumo') et 'Yakumo'. Cette origine a été enregistrée comme telle en 1972. Mais des incohérences sur la peau et l'auto-incompatibilité de 'Hosui' ont mené à une étude en 2004.

'Hosui' = 'Kosui' (Femelle) x 'I33' (Mâle)

http://rms1.agsearch.agropedia.affrc.go.jp/contents/JASI/pdf/society/70-2059.pdf


NB :
'Kosui' = 'Kikusui' (F) x 'Wasakouzou' (M)
'Kikusui' = 'Taihaku' (F) x 'Nijisseiki' (M)

'I33' = 'Ishiiwase' (F) x 'Nijisseiki' (M)

Complément d'informations

Bon pollinisateur

Periode de floraison : Avril -
Periode de fructification : Août - Septembre -
Periode de conservation : Octobre - Novembre - Décembre -

Bibliographie

- Uncommon fruits for every garden, Lee Reich

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