citron

Synonymes

Poire coing

Description de l'arbre

Vigueur moyenne, érigé, à ramification peu nombreuses.

Description du fruit

Fruit en forme de losange, pédoncule court.Epiderme vert pâle devenant jaune, ponctuée de lenticelles marquées et rondes. Roussissure très rare vers le pédoncule ainsi que parfois vers l’œil.
Chair blanche,très peu croquante, tendre et assez peu juteuse, de texture assez fine, présentant des arômes moyennement intenses.

Goût

Juteux, sucré sans acidité ni astringence.

Usage culinaire

Traditionnellement, cette poire était utilisée pour fabriquer le vin-cuit. Elle est également adaptée à d’autres usages (fruit de table, conserve, cuisson)

Maladies, parasites et ravageurs

Bonne résistance à la tavelure.

Avantages

Mise à fruit rapide.
Récolte précoce (début septembre) avec une possibilité de conservation jusqu’à mi octobre.

Origine de la variété (obtenteur, origine géographique pour les variétés locales...)

Landes ou ariège.

Complément d'informations

Variété qui semble se rapprocher de la variété allemande Kieffer.

Periode de fructification : Août - Septembre -
Periode de conservation : Août - Septembre -

Bibliographie

- Les fruits retrouvés (2ème édition). E.Leterme & J-M. Lespinasse.
- Le patrimoine fruitier de Suisse Romande, Bernard Vauthier. Rétropomme.

Pour voir la liste des membres possédant cette variété, il est nécessaire de vous connecter.