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gordal

Olea europaea L.

Olivier



Synonymes

Sévillane
Gordal sevillana
Olive de Seville
Royale d'Espagne
Arauco

Description du fruit

Très gros calibre, assimilable à celui d'une prune, en forme d'ellipse.

Goût

Médiocre qualité. Seul le calibre atypique fait la curiosité pour cette variété.

Usage culinaire

Conserve.

Complément d'informations

Bibliographie :
- L'olivier à fruits de table. J Long & P. Bonnet. Ministère de l'agriculture.




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