cornus officinalis

Synonymes

Cornouiller officinal,en chine shan zhu yu

Description de l'arbre

aspect proche de celui du cornouiller mâle, moins buissonant, dont il est le vicariant asiatique, devenant toutefois plus grand, jusqu'à 8-10 mètres.
L'écorce du cornouiller officinal se desquame à l'âge adulte.

Description du fruit

drupes de 2 cm de long

Goût

acidulé

Usage culinaire

marmelades, gelées, une fois que la chair est devenue molle

Avantages

très mellifère

Inconvénients

Feuilles appréciées par les cervidés , lièvres, lapins (comme le cornus Mas)

Origine de la variété (obtenteur, origine géographique pour les variétés locales...)

Japon, Corée, Chine

Complément d'informations

Pousse un peu plus lentement que le cornus Mas

Periode de floraison : Février -
Periode de fructification : Septembre -

Bibliographie

J. Brosse Arbustes d'Europe occidentale, éd. Bordas, 1979
J de Belder & X. Misonne Le livre des baies, éd. Racine, 1997

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