catillac

Synonymes

Cadillac.
Gros monarque.
Chartreuse.
Monstrueuse des Landes.
Großer Französischer Katzenkopf

Description de l'arbre

Très vigoureux, très fertile. Tendance à l'alternance. Floraison mi tardive, pétales roses, fleurs très grand (5 cm de diamètre).

Description du fruit

Très gros calibre.
Forme turbinée ventrue
Epiderme jaune.

Goût

Peu sucré, acidulé, parfum peu prononcé. Très bonne qualité après cuisson.

Usage culinaire

A cuire

Maladies, parasites et ravageurs

Moyennement sensible à la tavelure sur feuilles.

Avantages

periode de la conservation enorme

Origine de la variété (obtenteur, origine géographique pour les variétés locales...)

Probablement son nom dérive du village de Cadillac en Gironde.

Complément d'informations

Variété qui a été commercialisée sous de nombreuses appellations dont " Monstrueuse de Landes".


Periode de fructification : Octobre -
Periode de conservation : Janvier - Février - Mars - Avril - Mai -

Bibliographie

- Les fruits retrouvés (2ème édition). E.Leterme & J-M. Lespinasse.
- Nicolas de Bonnefond en 1665 dans " le jardinier Français
- Merlet dans "l'abrégé des bon fruits" 1675
- Détermination rapide des variétés de fruits, J. Vercier
- Le verger français
- Les variétés d'arbres fruitiers à propager en Morvan, hors-série n°7, 2010, Bourgogne Nature, Parc naturel régional du Morvan.
- Le patrimoine fruitier de Suisse Romande, Bernard Vauthier. Rétropomme.
- Farbatlas alte Obstsorten, Walter Hartmann, Edition N°4, Ulmer Verlag

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