aralia cordata
Description de l'arbre
L’Aralia cordata est une vivace herbacée géante
Sur des tiges hautes de près de 1 mètre, des feuilles très lumineuses composées de larges folioles arrondies, légèrement dentées, persistent tout l’été.
De cette touffe buissonnante, sortent des panicules florales aux ombelles de fleurs crème à partir du mois d’Août pour laisser place ensuite à des baies noires.
Usage culinaire
Au printemps apparaissent les jeunes pousses que l’on peut faire blanchir à la manière des asperges ; avec leur doux goût de citron, elles peuvent être consommées comme au Japon d’où elle est originaire.
Origine de la variété (obtenteur, origine géographique pour les variétés locales...)
Japon
Complément d'informations
L’Aralia cordatag est relativement rustique et se plait dans un sol riche, meuble, légèrement acide, frais et bien drainé, et de préférence sans calcaire.
Il appréciera une situation semi-ombragée avec idéalement quelques heures d’ensoleillement quotidien lui permettant de garder son feuillage plus longtemps.