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de girouffe
Pyrus communis L.
PoirierSynonymes
Giroufle
De Giroufle
Usage culinaire
Variété utilisée pour la poire tapée dans la Sarthe.
Excellente pour les confitures.
Hormis ces usages, elle est de qualité très moyenne.
Origine de la variété (obtenteur, origine géographique pour les variétés locales...)
Pays de Loire. Sarthe.
Complément d'informations
Bibliographie
- Le verger français, tome 2.
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