berberis darwini

Description de l'arbre

3/3,5m, persistant épineux pour tous sols en mi-o et soleil

Description du fruit

Fruit - crus ou cuits et utilisé dans les conserves [2, 3, 105, 183]. Une saveur acide, mais très agréable, les enfants semblent particulièrement friands des fruits [2, K]. À pleine maturité, le fruit perd la plupart de son acidité et devient très agréable à manger [K]. Il y a beaucoup de semences par rapport au peu de chair et cela n'enlève rien au plaisir [K]. Le fruit se marie très bien dans le muesli cru ou dans la bouillie cuite [K]. Les fruits font environ 7 mm de long [200].

Avantages

intérêt comestible: noté 4/5 par pfaf, contre 1/5 pour le berberis koreana

Complément d'informations

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