manilkara zapota
Description de l'arbre
Le sapotillier est un arbre de Mexique de taille moyenne qui peut atteindre 35 m de haut et dont le tronc ne dépasse pas 80 cm de diamètre.
Ses feuilles persistantes disposées en spirale sont légèrement dentées, elliptiques et mesurent 20 cm environ.
Le sapotillier (Manilkara zapota ou Achras sapota) est un arbre fruitier originaire des Caraïbes et de l'Amérique centrale qui s'est ensuite répandu en Afrique et en Asie.
Attention de ne pas le confondre avec le sapotier (Pouteria sapota) ni avec le sapotier noir (Diospyros digyna).
Description du fruit
Son fruit comestible globuleux de 5 à 8 cm de diamètre est la sapotille. Il est de forme variable (ronde à ovale) selon les variétés. Il contient de 3 à 12 graines marrons et dures avec un côté blanc entrouvert se terminant par un petit crochet.
Avantages
Il supporte une culture jusqu'en zone USDA 8b (-8 °C) et supporte très bien la sècheresse.
On cultive le sapotillier pour :
son fruit, la sapote ou sapotille, également appelé chiku ou chikoo dans certains pays.
est constituée d'alcaloïdes, de glucosides, de sucres, de vitamines et de minéraux. On la prescrit en cas de douleurs rhumatismales. Elle possède des propriétés analgésiques, antiinflammatoires, sédatives et hypotenseurs.
L'arbre fournit un bois de haute qualité utilisé en ébénisterie.
Il fournit également le chicle qui est une sorte de latex blanc utilisé autrefois dans la fabrication de chewing-gums.
Complément d'informations
Periode de floraison : Janvier - Février - Mars - Avril - Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre - Octobre - Novembre - Décembre -
Periode de fructification : Janvier - Février - Mars - Avril - Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre - Octobre - Novembre - Décembre -
Periode de conservation : Janvier - Février - Mars - Avril - Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre - Octobre - Novembre - Décembre -
