phyllanthus acidus
Synonymes
surelle
surette
cherimbellier
groseillier étoilé
groseillier de Tahiti
phyllanthus distichus
girembellier
Description de l'arbre
Phyllanthus acidus est un arbre fruitier tropical de la famille des Euphorbiacées que l'on rencontre sous de nombreuses dénominations Cet arbre peut atteindre une hauteur d'environ 6-10 m.Les feuilles du girembellier sont persistantes, glabres, alternes et pointues. Elles sont relativement rapprochées les unes des autres et possèdent des pétioles assez courts, ce qui donne l'impression de feuilles pennées, aux nombreuses folioles. (Ce qui n'est en fait pas le cas)
Cet arbre produit de très nombreuses petites fleurs de couleur rose, rassemblées en grappes. Un même individu produit à la fois des fleurs mâles et femelles.
Description du fruit
C'est un petit fruit côtelé d'environ 1,5 à 2,5 cm de diamètre. Il est de couleur blanc-jaune et sa peau présente une apparence cireuse. C'est un fruit juteux et très acide, qui est plutôt consommé une fois cuit ou placé en conserves. Le jus du fruit est également très utilisé pour préparer des sauces, de sirops ou d'autres boissons.
Goût
Très acide.
Usage culinaire
Jus ou cuit.
Origine de la variété (obtenteur, origine géographique pour les variétés locales...)
Madagascar.
Complément d'informations
Rusticité : 0°C.
Periode de floraison : Avril - Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre -
Periode de fructification : Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre - Octobre -
