bouvieres
Malus domestica Borkh.
Igi AppleIjuwe igi
Description
Fruit de beau calibre. Epiderme lisse lavé à moitié de rouge sombre légèrement strié.
Qualité gustative
Pomme à couteau de bonne qualité de début d'hiver.
Cueillette
Mi-septembre. Maturité : octobre à décembre.
Vigueur et port de l'arbre
Arbre vigoureux de fort développement. Charpentières solides et horizontales, la ramification est moyenne.
Productivité
Moyenne et alternante. La mise à fruit est lente.
Sensibilité aux maladies
Très sensible à l'oïdium et sensible à la tavelure. Sur porte-greffe EM9, le calibre est parfois trop gros et provoque du bitter-pit.
Apejuwe ti eso
Fruit
Pépins absent ou < 5?: Non
Forme: RondeAllongéeConique
Forme homogène?: Oui
Taille: Moyen 60-80mmGros > 80mm
Longueur du pédoncule: Court
Epiderme
Couleur dominante: Vert/Jaune
Couleur de joue: Rouge foncé
Rugosité (%): Faible < 10%
Cireux: Faible
Strié?: Oui
Oeil / Mouche
Profondeur: Peu profonde
Goût
Rapport acide/sucre: Acide = Sucre
Jus: Moyen
Farineuse: Lente
Périodes
Période de cueillette: Septembre 2ème quinzaine
Période maximale de conservation: Décembre
Usage
Table
Maladies
Sensibilité aux maladies: Forte
Rusticité: Moyenne
Identité
Variété commerciale: Non
Variété rare: Fréquent
Label: PLD
Famille: Rosaceae
Genre: Malus
Espèce: Malus Domestica
Ploidïe:
diploïde
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Origine
La seule référence bibliographique est Vandamme (1951). La variété est fréquement trouvée dans la partie littorale du Pas-de-Calais jusqu'à la Somme et dans le Haut-Pays d'Artois.
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Description du fruit
Calibre:
Beau calibre (75 mm).
Forme:
Forme conique arrondie à conique oblongue. Contour asymétrique.
Oeil:
Cuvette occulaire très large, peu profonde,son pourtour est côtelé et bosselé.
Pédoncule:
Pédoncule court à très court, parfois gibbeux. Il prend naissance dans une dépression étroite et profonde.
Epiderme:
Epiderme lisse, lavé à moitié de rouge sombre légèrement strié. Liège au niveau de la cuvette pédonculaire.
Chair:
Chaire fine.
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Utilisation du fruit
Qualité:
Pomme de bonne qualité à couteau, jus clair et rose.
Maturité:
Octobre à décembre.
Date de cueillette:
Fin septembre.
Epoque de consommation:
Moyenne à bonne, faible quand le fruit est trop gros.
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Description de l'arbre
Vigueur:
Arbre vigoureux, de fort développement.
Charpente:
Charpentières solides et horizontales. Type III de fructification.
Feuille:
Qualité globale du feuillage assez mauvaise en verger non traité.
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Caractéristiques pour la culture
Adaptation au porte-greffe:
Sur porte-greffe faible (M9), les fruits sont parfois trop gros.
Epoque de floraison:
Moyenne, 2 à 3 jours après Golden.
Fertilité:
Moyenne et alternante. Lente mise à fruit.
Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques:
Variété sensible à l'oïdium et à la tavelure. Bitter-pit sur fruits de trop gros calibre.
Indications pour la conduite de l'arbre:
A cultiver en haute-tige.
Forme arbre: Haute-tige
Afikun alaye
Iwe itan
Espaces naturels régionaux