arbousier atlantic
Arbutus spp.
ArbousierSynonymes
arbutus unedo, arbre aux fraises
Description de l'arbre
Arbuste à feuillage persistant vert foncé. De couronne ovale, tiges érigées, d'une hauteur de 5 m pouvant aller jusqu'à 10 m. Longévité d' environ 200 ans. Préfère un sol frais et profond. Indifférent au ph. Pousse naturellement de 0 à 1200 m d'altitude (montagne de Gerês jusqu'à 1000 m) en zones éclairées. A besoin d'humidité. Résistant aux gelées . Prospère en exposition maritime relative. Tolère la pollution industrielle.
Description du fruit
Jolies baies sphériques rouge sur fond jaune "piquetées" (ressemble un peu à un litchi), de 2 à 3 cm de diamètre.
Goût
Chaire jaune, fine, fondante, sucrée, goût pomme-poire, arrière goût épicé, un peu plus acidulé au centre, légèrement granulée, pellicule légèrement transparente sous la peau.
Le fruit est encore meilleur cuit.
Usage culinaire
Liqueur, eaux de vie, table et pâtisserie.
Le fruit est encore meilleur cuit , mélangé en compote par exemple.
Maladies, parasites et ravageurs
Peu de parasites ou de maladie connus.
Avantages
Ces eaux de vie et liqueurs sont très appréciées. Arbre d'ornement à feuillage persistant.
Mellifère
Origine de la variété (obtenteur, origine géographique pour les variétés locales...)
Sud de l'Europe, Irlande, Afrique du Nord, Palestine
Complément d'informations
Au nord de Portugal (montagne Gerês) la floraison a lieu d'octobre à février (fleur hermaphrodite)
Période de floraison : Novembre - Décembre
Période de fructification : Septembre - Octobre - Novembre - Décembre
Période de conservation : Septembre - Octobre
Bibliographie
http://www.florestar.net/medronheiro/medronheiro.html