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du nord

Prunus cerasus L.

Griottier



Synonymes

Schattenmorelle
Grosse cerise à ratafia

Description de l'arbre

Petit, trapu, tendance au port retombant, bois grêle.
Autofertile.

Description du fruit

Gros fruit globuleux rouge foncé brillant à chair rose.
Chair molle.
Jus fort coloré.
Noyau de petit calibre.

Goût

Très acide.

Usage culinaire

Usage cuit impératif en raison de son acidité. Ainsi, cette griotte développera tout ses atouts gustatifs.

Maladies, parasites et ravageurs

Sensible au monilia.

Avantages

Trés tardif

Complément d'informations



Periode de floraison : Mai -
Periode de fructification : Juillet -
Periode de conservation : Juillet -

Bibliographie

- Le verger français



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