Tomentosa snovit

Synonymes

Prunus tomentosa Snovit
Prunus tomentosum Snövit
Cerisier tomenteux de Nankin
Ragouminier

Description de l'arbre

Arbre de croissance lente, buissonnant, d'une hauteur adulte variant de 1.50 m à 2 m pour 1 à 2 m de large.
Une plantation en haie est possible tous les 2,5 m.

Description du fruit

Habituellement rouge, il existe aussi une mutation blanche originaire des USA, encore très peu diffusée, nommée "Leucocarpa" (d'après wikipedia)

Goût

Une cerise douce un peu âpre, la mutation blanche elle, aurait l'avantage de lui faire perdre cette âpreté avec un fruit sucré et légèrement acide, qui n'intéresserait plus guère les oiseaux du fait de sa couleur.

Usage culinaire

Crûs, jus de fruit, confiture, pâtisseries, vin et vinaigre.

Complément d'informations

Ce dernier peut être utilisé comme porte-greffe nanifiant pour d'autres cerisiers.

Pour voir la liste des membres possédant cette variété, il est nécessaire de vous connecter.