commun

Synonymes

Mespilus Germanica
néflier d'Allemagne
Mespilus communis
Ostinia mespylus (Clairv
)
Mespilus portentosa Poit
& Turpin
Crataegus mespilus (Clairv
) Jessen
Crataegus germanica (L
) Kuntze
Crataegus germanica

Description de l'arbre

arbuste caduc
belle floraison et beau feuillage
peut servir d'arbre d'ornement
peut se greffer sur aubépine

Description du fruit

Gros fruits
fruit rond de 3 a 4 cm brunatre poilu appelé aussi cul de singe
contient de gros pepins

Goût

se consomme blet , aprés la gelée il perd son astringence et prend un gout sucré
les pepins sont tres gros
la chair du fruit acidulé est un peu farineuse et sucrée quand le fruit est blet puis s'alcoolise et s'acidifie le fruit blet se conserve une semaine ou deux

Usage culinaire

se mange cru blet et cuit en gelée ou marmelade (sans pepins)

Avantages

Arbres donnant de gros fruits et produisant Beaucoup
peut se mettre dans une haie

Inconvénients

il faut attendre que les fruits soient blets
fruits a gros pepins

Complément d'informations

Periode de floraison : Mai -
Periode de fructification : Novembre -
Periode de conservation : Novembre -

Bibliographie

http://jardinage.ooreka.fr/plante/voir/275/neflier-commun#

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