monsieur jaune

Synonymes

de monsieur jaune
monsieur à fruits jaunes
yellow imperatrice
imperatrice jaune
altesse blanche
jaune de Monsieur

Description de l'arbre

Vigueur moyenne.
Nécessite un sol riche (conseillé silico-calcaire, drainé et frais) surtout si conduite en plein vent, exposition Plein soleil.
Port assez rond 4x4m environ.

Description du fruit

Calibre moyen, presque sphérique.
Epiderme mince et fine jaune d'or pointillée à rosé du côté de l'insolation, recouvert de fleur blanche.
A peau mince et fine
Chair jaune.

Goût

Sucré. Bien juteux. Bien parfumé.
Très bonne qualité gustative.
Mais ne cueillir et consommer qu'à l'état de maturité extrême.

Usage culinaire

Pour tout usage : crus , cuit , confiture , conserve , patisserie

Avantages

Beauté du fruit. Rustique -20°

Inconvénients

pas très autofertile (certains sites disent pas autofertile)
Nécessite des pollinisateurs , notamment les Francs, Pruniers Mirabelle, ou encore Reine Claude d'Oullins

Origine de la variété (obtenteur, origine géographique pour les variétés locales...)

Obtenteur : M. Jacquin, pépiniériste à Paris, au 19è sicèle, soit d'un semis de Prune Monsieur, soit d'un semis de Reine Claude (dorée).

Complément d'informations

Periode de floraison : Avril - Mai -
Periode de fructification : Juillet - Août -

Bibliographie

- Variétés anciennes de pruniers domestiques, Hubert Caillavet, BRG INRA.
- Annales de pomologie Belge et Etrangère
- Le Verger Français

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