impériale épineuse

Synonymes

Impériale.
Belle épineuse

Description de l'arbre

Grande vigueur.
Autostérile.

Description du fruit

Très gros calibre.
Forme allongée asymétrique.
Epiderme rose violacé.
Peu de pruine.
Chair jaune à verdâtre, juteuse.
Noyau très peu adhérent.

Goût

Bien parfumé.
Fortement sucré.

Usage culinaire

Moins apte au séchage que la prune d'ente.

Avantages

Grande productivité.
Qualité gustative du fruit.

Inconvénients

Mauvaise aptitude au séchage.

Origine de la variété (obtenteur, origine géographique pour les variétés locales...)

Il s'agit ici d'un clone de la 'prune impériale' sélectionné par l'INRA.
La prune impériale est une très ancienne variété du Lot-et-Garonne, citée dès le 17è siècle.

Complément d'informations

Periode de fructification : Août - Septembre -

Bibliographie

- Variétés anciennes de pruniers domestiques, Hubert Caillavet, BRG INRA.
- Les fruits retrouvés (2ème édition). E.Leterme & J-M. Lespinasse.

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