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picual

Olea europaea L.

Olivier



Goût

Très bonne qualité gustative. Fruitée.

Usage culinaire

Huile.

Avantages

Productivité.

Origine de la variété (obtenteur, origine géographique pour les variétés locales...)

Espagne (Andalousie), où elle est une variété des plus répandues (plus de la moitié de la production du pays).

Complément d'informations




Bibliographie

Identification et caractérisation des variétés d'olivier cultivées en France, tome 2



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