damassine

Synonymes

Petit damas rose
dame fine
Damassinier
Mirabelle rose
La damassine

Description de l'arbre

Bel arbre élancé en fuseau, franc de pied et drageonnant.
Prunier ressemblant au Mirabellier. Floraison précoce en même temps que le Prunelier. Feuilles identiques au prunelier. Espèce variétale très bien adaptée au Pays d'Ajoie en Suisse et dans les communes frontalières françaises.
Production assez alternante. Certaines années, la quantité de fruits casse les branches de l'arbre. Assez rustique mais peut avoir quelques pertes de fruits par la Moniliose.
Se multiplie facilement par drageons.
Multiplication par semis difficile.
Réussit bien greffé.
Est l'Objet d'une AOC en Suisse obtenue vers 2000-2005 après une bataille homérique entre les partisans et adverssaires du greffage.

Description du fruit

25 à 30 mm de diamètre, ressemble à une mirabelle dans la forme et de couleur mauve rosée. Petit noyau non adhérent. Ressemble aussi a la prune madeleine d'été.
Mûrs a la mi-Août, ils tombent rapidement de l'arbre et ne se conservent pas longtemps.
Fruits de la taille d'une mirabelle, assez variable en taille d'un clone à l'autre.
Peau ose à violette avec une belle pruine bleutée.
Chaire verte à jaune
Noyau plutôt applati
Goùt sucré acidulé très agréable.
Le fruit tombe à maturité mais ne se conserve pas. A utiliser immédiatement.

Goût

Prune d'excellente qualité gustative, très sucrée.

Usage culinaire

Cru. Bonne aptitude à la congélation. Mauvaise aptitude à la conserve. Donne une eau de vie très réputée (ayant obtenu une AOC en Suisse dans le canton du Jura).

Maladies, parasites et ravageurs

Assez rustique.
Bien adapté à la Franche-Comté
Moyennement résistant à la Moniliose
En zône Sud, peut voir ses feuilles en scénessence dès Aoùt en cas de trop forte chaleur (34-35°)
Je me questionne sur sa sensibilité au Pourridié (Armillariella mellea)
Peut avoir un peu de rouille sur feuilles

Avantages

Arbre très rustique.

Inconvénients

L'alternance est parfois marquée

Origine de la variété (obtenteur, origine géographique pour les variétés locales...)

Jura suisse et français (dans une moindre mesure)
On dit que le Nom de Damassine vient de Damas et que ce prunier a été rapporté par les Croisés de retour de Syrie.
Peut avoir été introduit par les Romains.
Il semble bien que le Damassine d'aujourd'hui soit issu de croisements naturels successifs impliquant une source importée et le prunelier.
Les Suisses font en ce moment (depuis 1990) une étude approfondie de la variabilité génétique pour la qualité des fruits et de l'Eau de Vie. On ne connait pour l'instant que les résultats préliminaires. Voir Internet

Complément d'informations

Pas d'aptitude au bouturage ; semis infidèle : à multiplier par greffage impérativement.

Voir le Groupe Public "Les fanas de la Damassine" sur Flickr pour voir photos et pages d'écran Internet et extrait bibliographique : http://www.flickr.com/groups/1144152@N24/

Periode de fructification : Août -
Periode de conservation : Août -

Bibliographie

- Patrimoine fruitier de Franche-Comté (Observatoire Régional de l'Environnement de Franche-Comté)
- Les variétés d'arbres fruitiers à propager en Morvan. Bourgogne Nature, Cahiers scientifiques du Parc naturel régional du Morvan, hors-série 7. 2010. Michel Belin - Eric Fédoroff - Olivier Thiébaut.
- Croqueurs de pommes, fiches variétales.

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