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perdrigon blanc
Prunus domestica L.
PrunierSynonymes
White Perdrigon
Brignole
Maître Claude
Perdrigon
Description du fruit
Calibre moyen.
Forme ovale.
Epiderme épais, de couleur jaune pâle virant rouge à l'insolation, picoté de points blancs,
Chair verdâtre, juteuse.
Goût
Doux, parfumé,
Usage culinaire
Très adaptée au séchage.
Complément d'informations
Bibliographie
- "Les prunes de Brignoles", par Les amis du vieux Brignoles, Musée du Pays Brignolais
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