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perdrigon blanc

Prunus domestica L.

Prunier



Synonymes

White Perdrigon
Brignole
Maître Claude
Perdrigon

Description du fruit

Calibre moyen.
Forme ovale.
Epiderme épais, de couleur jaune pâle virant rouge à l'insolation, picoté de points blancs,
Chair verdâtre, juteuse.

Goût

Doux, parfumé,

Usage culinaire

Très adaptée au séchage.

Complément d'informations




Bibliographie

- "Les prunes de Brignoles", par Les amis du vieux Brignoles, Musée du Pays Brignolais



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