reine claude de bavay

Synonymes

Monstrueuse de Bavay
Saint Clair

Description de l'arbre

Vigueur moyenne.
Supporte la taille (la forme de vase lui convient bien).
Auto fertile.

Description du fruit

Gros calibre, sphérico-ovoïde.
Epiderme vert clair, virant, à maturité - fin septembre à début octobre - jaune, accentué doré à l'insolation, le tout recouvert d'une fleur blanchâtre.
Chair jaune intense.

Goût

Saveur fine, eau suffisante, bien sucrée et parfumée.
Première qualité gustative.

Usage culinaire

Patisserie

Maladies, parasites et ravageurs

Demande peu de soins et d’entretien, résistant aux maladies.

Avantages

Très bon pollinisateur.

Inconvénients

La chair du fruit est bien adhérente au noyau.

Origine de la variété (obtenteur, origine géographique pour les variétés locales...)

Obtenteur : Major Esperen, de Malines, qu'il a dédié en 1843 à Monsieur de Bavay, directeur des pépinières Royales de Vilvordes (près de Bruxelles).

Complément d'informations

Periode de floraison : Mars - Avril -
Periode de fructification : Septembre -

Bibliographie

- Variétés anciennes de pruniers domestiques, Hubert Caillavet, BRG INRA.
- Les fruits retrouvés (2ème édition). E.Leterme & J-M. Lespinasse.
- Le Verger Français
- Croqueurs de pommes, fiches variétales.

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