jacquez

Synonymes

Vinifera x Berlandieri "Jacquez"
Black spanish
Blue french grape
El paso
Jack
Lenoir
Segar box

Description de l'arbre

Assez vigoureux. il s"agit d'une variéteé hybride , interdite a production de vin
utilisation 1/ faire apéritif (tres aprécié des Suisses 16 dgré!
2 porte greffe tres résistant

Description du fruit

Grandes grappes.
Petits grains ronds noirs.

Goût

Goût de cassis.

Usage culinaire

ratafia 3/4 jus de Jacquez, et 1/4 alcool
Frais, confitures.

Maladies, parasites et ravageurs

Résistance à l'oïdium.
Résistance à la pourriture.
Moyennement résistant au phylloxera.

Origine de la variété (obtenteur, origine géographique pour les variétés locales...)

Ile de Madère.
Aurait été introduit par un Espagnol prénomé "Jacques" dans le Mississipi. (Cf "Les vins mythiques", auteur : Freddy Couderc, editions La Mirandole)

Complément d'informations

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