roussette

Synonymes

burzette
pastourelle

Description de l'arbre

Port vertical.
Départ en végétation tardif, parmi les derniers.

Description du fruit

Petit calibre.
Coque rousse et marron.
Amande blanche, peu cloisonnée.
Fructification demi-précoce.

Avantages

Qualité gustative.
Décorticage aisé.

Inconvénients

Calibre faible.
Fragilité mécanique (vent, neige).

Origine de la variété (obtenteur, origine géographique pour les variétés locales...)

Environs du Burzet, en Ardèche.
Dans cette région, un arbre greffé de la variétés roussette est communément appelé "rousset".

Complément d'informations

!!! Selon certaines sources, Roussette est aussi synonyme de Laguépie. Pourtant les descriptions du fruit sont assez différentes...

!!! Ne pas confondre avec Roussette (du Sud-ouest, Dordogne, région de Monpazier), cf "Les fruits retrouvés" (2ème édition). E.Leterme & J-M. Lespinasse.

Bibliographie

- Marrons et châtaignes d'Ardèche. Jacky Reyne, SPCMA Syndicat des Producteurs de Châtaignes et Marrons de l'Ardèche

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