Clairette Rose

Synonymes

Blanquette Rose

Description de l'arbre

Variété très vigoureuse, à port érigé, tardive.
Fertile.
S'accomode de terrains maigres.
Maturité : 3ème époque.

Description du fruit

Grappes moyennes à grosses, cylindro-coniques, ailées, généralement peu compactes.
Grains ellipsoïdes à olivoïdes, pointus, de taille moyenne.
Peau bleu-rosé.
Chair ferme, juteuse.

Goût

Peut se manger en raisin de table, saveur moyenne.

Usage culinaire

Raisin de cuve.

Maladies, parasites et ravageurs

Peu attaquée par l'oïdium et l'excoriose, craint davantage le mildiou, les acariens et les vers de la grappe.

Avantages

A la faculté de bien se sécher.
Se conserve très bien. Les grappes pendues dans un endroit sec et aéré peuvent se consommer jusqu'à Noël.

Complément d'informations

Un des cépages des Côtes du Rhône. Utilisé pour faire du vin rosé.
La clairette rose est un vieux cépage Méridional qui, dans des sols argilo-calcaire donne des vins très aromatiques.
Sous le climat méditerranéen, la clairette donne des vins assez chargés en alcool (de 12 à 14°) et qui le sont d'autant plus que les raisins sont récoltés à sur-maturité et que le rendement est faible.
Mutation de la clairette 'blanche'
Ses rameaux sont sensibles au vent.

Periode de fructification : Octobre -

Classée en tant que variété de cuve et à eau-de-vie.

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