itrana
Olea europaea L.
OlivierSynonymes
Oliva di Gaeta
Trana
Oliva Grossa
Ciceron
Description de l'arbre
Pianta rustica, caratterizzata da rapida crescita.
La capacità rizogena è elevata. L'entrata in produzione è media. I fiori presentano una percentuale media di ovari abortiti.
Autoincompatibile. Sono segnalati come impollinatore le varietà "Leccino", "Pendolino" e "Olivastro". La produttività è elevata e alternante.
Il est principalement diffusé en Italie et dans une moindre mesure dans d'autres pays tels l'Albanie, la Croatie, la Chine, la Serbie et Monténégro, la Slovénie, l'Argentine et l'Australie.
En Italie, c'est dans le Latium, notamment dans la province de Latina, que les oliveraies se distinguent depuis des siècles par une forte présence de cette variété (dans les oliveraies de la commune de Sonnino, la variété «Itrana» constitue 90 % du patrimoine végétal existant) : dans l'aire de production de l'huile extra vierge d'olive « Colline Pontine DOP », elle exerce une prédominance absolue avec 70 % des cultures, à elle seule.
Description du fruit
Cultivar a duplice attitudine, con frutti rotondeggianti, asimmetrici e di medie dimensioni (3-5 g). Alla raccolta le drupe sono di colore vinoso scuro con superficie bruinosa e lenticellata. L'olio di buona qualità (resa media 20%) è gradevole e molto apprezzato; le olive conciate sono molto ricercate. La maturazione è tardiva.
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