hybride producteur direct 7120

Synonymes

Couderc 7120

Description de l'arbre

vigueur moyenne

Description du fruit

Grappes petites à moyennes, cylindriques, compactes; baies moyennes, sphériques ou légèrement ellipsoïdes, peau d'un beau noir bleuté très pruinée, chair pulpeuse et peu juteuse.

Usage culinaire

donne un vin riche en alcool, très coloré avec présence d'anthocyanes diglucosides, au goût se rapprochant du cassis et dans certains cas du "goudron".
Le Couderc noir gagne a être vinifié en rosé car ses vins sont alors très demandés et appréciés.

Avantages

peu sensible au mildiou, très productif

Inconvénients

vin médiocre

Origine de la variété (obtenteur, origine géographique pour les variétés locales...)

France

Complément d'informations

Bibliographie

http://lescepages.free.fr/couderc7120.html

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