Bourrue de Juillac

Synonymes

Bourrue, Bourrue du Périgord

Description de l'arbre

Arbre moyennement vigoureux, peu vivre très vieux
Variété ancienne, déjà mentionnée lors de la Révolution de 1789 en Corrèze, fort appréciée à son époque
Maturité demi-précoce à demi-tardive (début octobre autour de Saint-Jal)
Très productif

Description du fruit

Couleur brun foncé
Calibre moyen
Cloisonnement variable
Tan pénétrant

Goût

Excellent goût, très sucrée
Réputée comme une des meilleures châtaignes de Corrèze

Usage culinaire

Transformation, blanchie

Maladies, parasites et ravageurs

Sensible au chancre

Avantages

Excellent goût, une des plus réputée de Corrèze

Inconvénients

Sensible au chancre
Mauvais bois d'oeuvre
Tan pénétrant, difficile à éplucher

Origine de la variété (obtenteur, origine géographique pour les variétés locales...)

Variété ancienne originaire de Corrèze (commune de Juillac), cultivée en Corrèze et Haute-Vienne

Complément d'informations

!!! "Le verger Français" différencie "Bourrue" indiquée "la reine de châtaignes" de par ses qualités, d'origine Bas Limousin, de "Bourrue de Juillac", qui a pour synonyme "Bourrue" et "Bourrue du Périgord" (mais diffère de la bourrue précitée), elle aussi originaire de Corrèze.
Voir la numérisation de l'ouvrage ci-dessous, et comparer les schémas morphologiques.
Si vous avez la châtaigne "Bourrue de Juillac" correspondant à la deuxième description du Verger Français, c'est bien sur cette fiche qu'il faut l'indiquer.

Voir aussi sur fruitiers.net la variété "Bourrue" https://www.fruitiers.net/fiche.php?id=3371

Bibliographie

Informations recueillies auprès de producteurs, et l'Association du Marron et de la Châtaigne Limousins

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